Walking Dinner

Découvrez nos suggestions et nos menus

pour les fêtes de fin d'année

Sélection de zakouskis froids et chauds : 12€
(Idéal pour 1 personne - 6 pièces)
Froid : Tartelette de crevettes et crémeux de topinambour * Coquille au charbon végétal, rillette de Tourteau, œufs de saumon 
* Baby brioche, cœur de foie gras, poire confite * Macaron truffe blanche et noisette
Chaud : Brochette de chapon mangue & passion * Bouchée Camembert

Potages
Crème de cèpes, copeaux de guanciale 8 €
Bisque de Homard au Cognac 8 €

Entrées froides
Tartare de Saint-Jacques, tuile de Parmesan, crème verte  16 €
Tataki de filet de biche, myrtilles et balsamique, champignons des bois confits, crème de pignons torréfiés 17€
Cœur de filet de saumon en Gravelax, crémeux de chèvre ciboulette & yuzu, légumes en pickles 16 €

Entrées chaudes
Filet de sole, farce fine de saumon, crème au curry Breton, brunoise de courgettes et céleri 15 €
Coque de volaille jaune, crème au foie gras et morilles  16 €
Tartelette, Noix de Saint-Jacques roties, crème de crevettes à l'Armagnac 16 €

Plats
Ballotin de volaille jaune aux cèpes, crème à la moutarde de Meaux et Savagnin, Millefeuille de légumes, ballotin de haricot 18 €
Pavé de cuissot de biche, jus gourmand au miel et épices, tatin de pomme, chicon braisé & romanesco 19 €
Filet de bar en écaille de pomme de terre, jus de homard aux écrevisses, poêlée maraichère 19€

Desserts
L'impérial exotique & hibiscus, cœur de speculoos 8 €
Le délice chocolat-noisette, crumble au cacao 8 €
Le Saint honoré revisité 8 €
Assortiment de mignardises gourmandes (6 pièces) 9 €


Plateaux froids et extras
Le homard en belle vue (600gr), sauce spéciale du Chef, crudités et accompagnements 45 €

Saumon Belle Vue : 1 filet de saumon en belle-vue (min. 1kg) - 8 tomates aux crevettes grises - duo de sauces 90 €

Le fromager : Assortiment des fromages affinés (pour 6 à 8 convives) 50 €
Pain surprise (idéal pour 6 à 8 convives) Spécial fin d'année : Rillette d'oie, saumon fumé, mousse de canard… 60 €

NOS MENUS
Menu 1 entrée : Tartare St Jacques - Ballotin de volaille - Le délice chocolat et noisette 37€
Menu 2 entrées : Tartare St Jacques - Filet de sole, farce fine - Ballotin de volaille - Le délice chocolat et noisette 50 
Menu complet : Selection apéritive - Tartare St Jacques - Filet de sole, farce fine - Ballotin de volaille - Le délice chocolat et noisette 60

Commandez en remplissant directement notre bon de commande ou en nous appelant : 067 / 34 28 98
 

Commandes clôturées

- le lundi 19/12 à 12h pour les 24 et 25 décembre

- le lundi 26/12 à 12h pour le 31 décembre et 1er janvier

Enlèvements des commandes:

Le 24 décembre de 10h à 12h - Le 25 décembre de 10h à 11h

Le 31 décembre de 10h à 12h et le 1er janvier de 10h à 11h

 

Livraison offerte sur Nivelles et ses communes voisines

Acompte de 50% demandé pour toutes réservations; solde à régler à l'enlèvement ou à la livraison.
(Compte: BE73 0689 1086 2460, en communication : NOM + DATE de l'enlèvement/livraison)