Walking Dinner

Découvrez nos suggestions et nos menus

pour les fêtes de fin d'année

Sélection de zakouskis froids et chauds : 12€
Roulé de foie gras et magret fumé, chutney d'échalote au balsamique & sucre roux - Blini au charbon végétal, crème aigrelette, cœur de saumon fumé et œuf de capellan - Rillettes d'écrevisse et elbot à la pomme verte - Baby brochette de canard & poire laquée aux baies roses - Samoussa de légumes au cumin, salsa gourmande du chef  - Gourmandin de crevette grise bisqué

Potages
Bisque de crevettes à la salicorne  8€
Crème de potimarron au  paprika fumé (40cl)  7€
Velouté forestier aux morilles, éclats de châtaignes torréfiées (40cl)  9€

Entrées froides
Foie gras de canard à la figue, chutney d'oignon rouge et betterave, demi brioche au beurre  15,5€
Ballottine d'Omble Chevalier fumé, crème fromagère et crevettes grises, légumes acidulés & sésame  15€
Thon rouge en tataki  "spicy crush", julienne de mangue et carottes aux cranberries  15€

Entrées chaudes
Tartelette feuilletée, cœur d'oignons confits, émincé de pintadeau et poireaux frits, sauce fine Champagne  15€
Noix de St Jacques de Dieppe snackées, jus de homard lié; giroles et légumes croquants  16€
Quenelle de brochet en cassolette lutée, bisque crémée  15€

Plats
Suprême de faisan rôti, jus de volaille aux agrumes et romarin, chicon braisé & pleurotes, gratin de panais  19€
Dodine gourmande de chapon, crème aux morilles et Savagnin, poêlée hivernale, pomme Maxime  19€
Filet mignon de Cerf, jus corsé au poivre vert et Cognac, mélange forestier aux fèves, purée de céleri rave  21€

Desserts
Le crémeux poire & caramel 7€
La truffe au chocolat, crémeux aux noix de Pécan & amande 7€
Le délice croquant chocolat blanc et fruits rouges  7€
Assortiment de minis choux 6 pièces ( vanille, chocolat-passion, citron yuzu, noisette, chocolat et caramel au beurre salé)  9€

Plateaux froids et extras
Le homard en belle vue (600gr), sauce spéciale du Chef, crudités et accompagnements  40€
Saumon Belle Vue : 1 filet de saumon en belle-vue (min. 1kg)- 8 tomates aux crevettes grises - Terrine de cabillaud et St Jacques - duo de sauces  85€
Le fromager : Assortiment des fromages affinés (pour 6 à 8 convives)  50€
Civet de lièvre au poivre vert et petits oignons ( portion de 400gr) 14€

NOS MENUS
Menu 1 entrée : Foie gras de canard - Dodine de Chapon - Truffe Chocolat 36€
Menu 1 entrée : Quenelle de brochet - Dodine de Champon - Truffe Chocolat 36€
Menu 2 entrées : Foie gras de canard - Quenelle de brochet -  Dodine de Chapon - Truffe Chocolat 44€
Menu complet : Sélection apéritive - Foie gras de canard - Quenelle de brochet -  Dodine de Chapon - Truffe Chocolat 55€

Commandez en remplissant directement notre bon de commande ou en nous appelant : 067 / 34 28 98
 

Commandes clôturées

- le lundi 20/12 à 12h pour les 24 et 25 décembre

- le lundi 27/12 à 12h pour le 31 décembre et 1er janvier

Enlèvements des commandes:

Le 24 décembre de 10h à 14h - Le 25 décembre de 10h à 11h

Le 31 décembre de 10h à 14h et le 1er janvier de 10h à 11h

 

Livraison offerte sur Nivelles et ses communes voisines

Acompte de 50% demandé pour toutes réservations; solde à régler à l'enlèvement ou à la livraison.
(Compte: BE73 0689 1086 2460, en communication : NOM + DATE de l'enlèvement/livraison)