Les formules cocktails & réceptions
LE FORFAIT CLASSIQUE
FROID
Blini crème fromagère et saumon fumé
Guacamole et son écrevisse
Rillettes de saumon et tartare de courgettes
CHAUD
Taquitos
Samossas de légumes au curry
Mini quiche
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9,75 € par convive
LE FORFAIT DEGUSTATION
FROID
Guacamole à la coriandre et magret fumé
Tartare de concombre et céleri rave aux
épices, dés de saumon fumé
Rillettes de maquereau au wasabi, carottes jaunes à l'orange
CHAUD
Baby brochettes de crevettes marinées coco & ananas
Boulettes de bœuf à l'italienne
Mini quiches
11 € / convive
LE FORFAIT PRESTIGE
FROID
Caviar d'aubergine fumée ; haricots vert,
Pecorino à la Truffe
Tataki de bœuf, Chimichuri, cranberries
Tartare de butternut et scampis aux épices, fruit de la passion
Petits pois, jus de carotte citronné, mousse d’Hadock à la crème végétale
CHAUD
Croustillant de camembert, gel pomme et calvados
Taquitos Mexicain
Brochette de poulet laqué miel & soja
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13,5€ / convive
ZAKOUSKIS FROIDS
Tartare de pomme verte et fenouil à l'aneth, mousse de saumon au citron
Bille de rillettes de canard, poudre de pignons de pin, chutney échalotes & figue
Brunoise de mangue et concombre au basilic, dés de chèvre au miel
Mousse de carottes au curry, tartare d'écrevisses et anguille
Guacamole aux herbes et suprême de saumon fumé
Quinoa en salade, caviar de poivron et chorizo
Coulis de mangue, foie gras et magret fumé
10€
LA FARANDOLE DE CRUDITES
Assiette de divers légumes crus et grillés
Accompagné de ses 3 sauces découvertes
25€/pièce ((+-10personnes)
Formules boissons
Mousseux sélection maison
Eaux plate et pétillante
Duo de jus bio
coca & coca zéro
9,5 € / convive
Cava brut
Eaux plate et pétillante
Duo de jus bio
coca & coca zéro
11 € / convive
Champagne Fluteau Brut
Eaux plate et pétillante
Duo de jus bio
Coca & coca zéro
24€ / convive
NB : Ces formules sont calculées hors service et pour une durée de 2h maximum. Avec un minimum de 20 convives.