La formule chef à domicile

Comme au restaurant mais à la maison!

Un chef chez soi le temps d'une soirée, d'une fête familiale ou d'un dîner d'entreprise.

Recevez vos invités chez vous en toute sérénité, le chef à domicile s'occupe de tout, cuisine, menu, service, vaisselle. Il vient chez vous cuisiner et préparer un excellent repas qui vous laissera le temps de profiter pleinement de vos invités.

 

MENU

Nous vous proposons le choix parmi 3 entrées, 3 plats et 3 desserts.

Menu à 50€ TVA et service inclus. (Ce prix comprend également les vins que nous fournissons)

 

 

Trio de mises en bouche, inspiration du jour

Entrées
Maquereau, cru en tartare et en rillettes, concombre grillé et panais frits

Trio de gambas grillées à l’ail rose, légumes croquants, jus corsé à la citronnelle et coriandre

Ris de veau flambé au Cognac, crème de volaille, mélange forestier à l’éclat de noisette

Plats 
Filet pur de veau braisé, jus à la sarriette et cassis, navet au curcuma, courgette grillée, mousse de carotte et pommes dauphines

Pavé de saumon rôti, émulsion salicorne & estragon, légumes de saison croquants, purée de topinambour au poivre citronné

Mignon de biche, jus au balsamique & poire, écrasé de pomme de terre à l’éclat de cèpe, chicon braisé, romanesco, carotte jaune

Desserts 
Délice Mangue & Amandes

Tartelette au citron meringuée

Praliné vanille

Fromage 
Plateau de fromages affinés (min. 6 convives) 12€

 

 

 

Un souhait particulier ? un thème que vous désirez suivre ? contactez-nous ! Nous verrons ensemble ce qui correspond le mieux à votre événement.

 

 


NB : Nous pouvons vous fournir tout le matériel nécessaire: vaisselles, tables, chaises,....

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