Comme au restaurant mais à la maison!

Un chef chez soi le temps d'une soirée, d'une fête familiale ou d'un dîner d'entreprise.

Recevez vos invités chez vous en toute sérénité, le chef à domicile s'occupe de tout, cuisine, menu, service, vaisselle. Il vient chez vous cuisiner et préparer un excellent repas qui vous laissera le temps de profiter pleinement de vos invités.

 

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MENU

Nous vous proposons le choix parmi 3 entrées, 3 plats et 3 desserts.

Prix variable en fonction du service et du choix des vins.

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Trio de mises en bouche, inspiration du jour

Entrées
Maquereau, cru en tartare et en rillettes, concombre grillé et panais frits

Trio de gambas grillées à l’ail rose, légumes croquants, jus corsé à la citronnelle et coriandre

Ris de veau flambé au Cognac, crème de volaille, mélange forestier à l’éclat de noisette

Plats 
Filet pur de veau braisé, jus à la sarriette et cassis, navet au curcuma, courgette grillée, mousse de carotte et pommes dauphines

Pavé de saumon rôti, émulsion salicorne & estragon, légumes de saison croquants, purée de topinambour au poivre citronné

Mignon de biche, jus au balsamique & poire, écrasé de pomme de terre à l’éclat de cèpe, chicon braisé, romanesco, carotte jaune

Desserts 
Délice Mangue & Amandes

Tartelette au citron meringuée

Praliné vanille

Fromage 
Plateau de fromages affinés (min. 6 convives) 12€

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Un souhait particulier ? un thème que vous désirez suivre ? contactez-nous ! Nous verrons ensemble ce qui correspond le mieux à votre événement.

NB : Nous pouvons vous fournir tout le matériel nécessaire: vaisselles, tables, chaises,....