Baptême et Communion | Traiteur Robiette

Baptêmes & communions

BUFFET
24€/pers.

Braisade de veau et sa garniture
Chiffonnade de Ganda et melon glacé
Emincé de poulet rôti ; croquant de fenouil et tomate confite

Bouquet de crevettes marinées
Terrine du grand large au saumon parfumé à l'oseille
Mousse de courgettes à l'écrevisse rafraichie au citron vert

Salade Indiana au curry doux

Charlottes en salade, dés de fromages et lardons grillés
Pennes au gaspacho et petits légumes
Assortiment de pain

MENU
Menu avec une entrée 34 € - Menu complet 42 €

Entrées froides

Tartare de thon rouge & concombre à la coriandre et sésame torréfié

Carpaccio de bœuf à l'huile de truffes, salade de jeunes pousses au balsamique et parmesan

Entrées chaudes

Noix de Saint-Jacques ; crème à la truffe noire ; brunoise croquante

Roulé de volaille de Galice farcie à la duxelles de

champignons blonds ; sauce suprême

Plats

Emincés de magret de canard rôti à la framboise ;

purée au fenouil et bouquetière de légumes

Carré d'agneau braisé ; jus corsé au thym et miel ;

légumes du soleil et gratin dauphinois

Dessert
L'agneau Pascal artisanal

Le croustillant au chocolat

Le délice aux fruits rouges