



067/ 34 28 98 (du lundi au samedi de 8h à 18h) - traiteur@emmanuelrobiette.net
FERMETURE DU 21 au 28 octobre 2023 inclus
Vous préparez la communion ou le baptême de votre enfant?
Un évènement pour toute la famille!
Profitez pleinement de cette fête sans passer des heures en cuisine...
Buffet "Communion & Baptême" (min. 15 cts)
( 24€/convive)
Braisade de veau et sa garniture
Chiffonnade de Ganda et melon glacé
Emincé de poulet rôti; croquant de fenouil et tomate confite
Bouquet de crevettes marinées
Terrine du grand large au saumon parfumé à l'oseille
Mousse de courgettes à l'écrevisse rafraichie au citron vert
Salade Indina au curry doux
Charlottes en salade, dés de fromages et lardons grillés
Pennes au gaspacho et petits légumes
Assortiment de pain
Menu "Communion & Baptême"
Entrées froides
Tartare de thon rouge & concombre à la coriandre et sésame torréfié
ou
Carpaccio de bœuf à l'huile de truffes, salade de jeunes pousses au balsamique et parmesan
Entrées chaudes
Noix de Saint-Jacques; crème à la truffe noire; brunoise croquante
ou
Roulé de volaille de Galice farcie à la duxelles de champignons blonds; sauce suprême
Plat
Emincé de magret de canard rôti à la framboise; purée au fenouil et bouquetière de légumes
ou
Carré d'agneau braisé; jus corsé au thym et miel; légumes du soleil et gratin dauphinois
Dessert
L'agneau Pascal artisanal
ou
Le croustillant au chocolat
ou
Le délice aux fruits rouges
Menu avec une entrée 33 € - Menu complet 40 €