



Traiteur Robiette - Rue du Culot 7A - 1402 Nivelles
067/ 34 28 98 (du lundi au samedi de 8h à 18h) - traiteur@emmanuelrobiette.net
Vous préparez la communion ou le baptême de votre enfant?
Un évènement pour toute la famille!
Profitez pleinement de cette fête sans passer des heures en cuisine...
Buffet "Communion & Baptême" (min. 15 cts)
( 24€/convive)
Braisade de veau et sa garniture
Chiffonnade de Ganda et melon glacé
Emincé de poulet rôti; croquant de fenouil et tomate confite
Bouquet de crevettes marinées
Terrine du grand large au saumon parfumé à l'oseille
Mousse de courgettes à l'écrevisse rafraichie au citron vert
Salade Indina au curry doux
Charlottes en salade, dés de fromages et lardons grillés
Pennes au gaspacho et petits légumes
Assortiment de pain
Menu "Communion & Baptême"
Entrées froides
Tartare de thon rouge & concombre à la coriandre et sésame torréfié
ou
Carpaccio de bœuf à l'huile de truffes, salade de jeunes pousses au balsamique et parmesan
Entrées chaudes
Noix de Saint-Jacques; crème à la truffe noire; brunoise croquante
ou
Roulé de volaille de Galice farcie à la duxelles de champignons blonds; sauce suprême
Plat
Emincé de magret de canard rôti à la framboise; purée au fenouil et bouquetière de légumes
ou
Carré d'agneau braisé; jus corsé au thym et miel; légumes du soleil et gratin dauphinois
Dessert
L'agneau Pascal artisanal
ou
Le croustillant au chocolat
ou
Le délice aux fruits rouges
Menu avec une entrée 33 € - Menu complet 40 €