



NOUVELLE ADRESSE APD 1er septembre : RUE DE L'INDUSTRIE 22A bte 11 - 1400 NIVELLES
067/ 34 28 98 (du lundi au samedi de 8h à 18h) - traiteur@emmanuelrobiette.net
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Buffet Chaud (min. 15 convives)
2 choix = 20 €
3 choix = 25 €
4 choix = 30 €
- Avec accompagnements offert -
Emincés de volaille fermière aux morilles
Paëlla à l’espagnole
Tajine d’agneau aux légumes
Sot l’y laisse de dinde à la moutarde à l’ancienne
Filet de pintadeau, légumes croquants sauce du chef
Scampis, crème de tomate au basilic
Cannellonis à la viande ou ricotta & épinard
Lasagne saumon, chèvre & épinard
Tortellini au jambon de Parme, crème à la truffe noire
Cuisse de canard confite, sauce au miel ; haricots lardés
Dos de cabillaud rôti, brunoise de légumes ; sauce chorizo
Waterzooï de poisson au safran
Les boulets liégeois traditionnels
Vol au vent à l’ancienne aux champignons blonds
Noisette de filet de dinde au curry rouge, légumes croquants
Blanquette de veau
Accompagnements au choix :
Purée à l’échalote – Risotto au vin blanc, champignons et Parmesan –
Pommes grenailles rôties aux herbes – Nouilles sautées aux légumes –
Gratin dauphinois – Riz sauvage – Pommes Sarladaises
Arrangements :
Buffet froid au choix + 2 éléments chauds 30 €
Buffet froid au choix + 3 éléments chauds 33 €
Buffet froid au choix + 4 éléments chauds 36 € BUFFET
(Minimum 20 convives)
SUPER PROMOTION : Buffet chaud 5 choix
Cannelloni ricotta & épinard
Émincés de volaille, crème au romarin et nouilles aux légumés
Boulets à la liégeoise, purée
Dos de cabillaud au chorizo et riz
Carbonnades à la flamande et pommes grenailles
21€/personnes (Minimum 20 convives)
Possibilité de livrer le buffet chauffé + prêt de bain-marie pour le maintenir au chaud.