Les walking dinner
LE WALKING COCOTTE
23 €/pers. (min.20 convives)
Assortiment de 5 cocottes dinatoires à chauffer ; pratique et facile, avec ou sans service
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Émincés de volaille jaune, crème au romarin
Dés de saumon et chair de moule, jus au curcuma lié Hachis Parmentier à l’ancienne
Scampis coco et curry
Braisé de bœuf à la provençale
LE WALKING COMPLET (service inclus)
55 €/pers. (min. 20 convives)
APERITIF
Quattro de zakouskis :
Croquant au charbon végétal, rillette de tourteau et œufs de poisson
Magret de canard fumé, caviar d'artichaut
Taquitos Mexicain et crème de ciboulette (CHAUD)
Samossas de Légumes et sauce aigre douce (CHAUD)
WALKING DINNER EN BUFFET & SERVICE EN SALLE
Tataki de bœuf soja, citron vert et miel, salade mexicaine, sarrasin croustillant
Tartare de saumon frais et fumé au basilic, concombre et crème fromagère
Risotto aux champignons et Parmesan (CHAUD) (VG)
Cassolette de poulet aux épices, crème fine Champagne, carottes et céleri (CHAUD)
Scampis crème au chorizo, courgettes croquantes (CHAUD)
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DOUCEURS SUCREES
Mini Tropézienne
Panna cota aux fruits rouges
Tiramisu au spéculoos
Mousse au chocolat
Paris-Brest
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Inclus : Prestation de 5 heures (mise en place – service - débarrassage) / Matériel de service
FORMULE BOISSONS
19 € / convive
Mousseux Brut
Vins Maison en blanc et rouge
Eaux, jus bio, coca
Opter pour cette façon contemporaine d'animer vos repas en entreprise.
Assortiment de verrines et mini assiettes froides & chaudes.
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LE WALKING CLASSIQUE
24 €/pers/ 5 assiettes (min. 20 convives)
Tataki de saumon, légumes croquant à l'asiatique
Tartare de bœuf à l'italienne
Cassolette de poulet rôti au romarin
Scampis, crème de tomate au basilic
Hachis Parmentier du Chef