Menus
3 Menus à la Une à 20€
(uniquement livré ou à emporter)
Cassolette de scampis, tomate et basilic
Ballotin de volaille aux petits légumes, gratin dauphinois, légumes de saison
Palet sablé au caramel
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Ballottine de saumon fumé au fromage frais, salsa de concombre
Filet mignon de porc aux épices, pomme éventail et légumes de saison
Cabosse chocolat
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Roti de bœuf sauce soja & miel, crudités du moment
Paupiette de dindonneau aux champignons, purée de butternut au romarin, légumes de saison
Délice aux fruits rouges
Menu de saison : 33 € (3 choix)
Entrées
Maquereau, cru en tartare et en rillettes, concombre grillé et panais frits
Trio de gambas grillées à l’ail rose, légumes croquants, jus corsé à la citronnelle et coriandre
Ris de veau flambé au Cognac, crème de volaille, mélange forestier à l’éclat de noisette
Plats
Filet pur de veau braisé, jus à la sarriette et cassis, navet au curcuma, courgette grillée, mousse de carotte et pommes dauphines
Pavé de saumon rôti, émulsion salicorne & estragon, légumes de saison croquants, purée de topinambour au poivre citronné
Mignon de biche, jus au balsamique & poire, écrasé de pomme de terre à l’éclat de cèpe, chicon braisé, romanesco, carotte jaune
Desserts
Délice Mangue & Amandes
Tartelette au citron meringuée
Praliné vanille
Roulé de filet de sole à l'écrevisse, crème safranée
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Cuisse de pintadeau farcie, trio de légumes et gratin dauphinois
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Délice au chocolat
Menu du Chef : 33 €
Cassolette de Saint-Jacques et scampis, crème truffée et légumes croquants
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La caille farcie au foie gras, jus aux deux raisins
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La praliné caramel
Tous nos menus sont disponibles dès 5 couverts!
Avec prestation ou uniquement en livraison sauf les 3 Menus à la Une (Uniquement sur livraison)