Filet de saumon en belle vue poché au Chablis ; 8 tomates aux grises du nord ; salade verte et son duo de sauces

Le pâté en croûte tradition ; pain de viande forestier  ; charcuteries fines ; julienne de courgettes et betteraves rouges ; sauce moutarde à l’ancienne

La terrine de cabillaud aux noix de St Jacques ;  tranches de saumon fumé ; filets de sprat fumé ; œufs farcis tradition ; salade mixte

Rôti de veau et sa sauce thon et câpres ; jambon de Parme ; jambon grillé aux herbes ; duo de légumes grillés et roquette