👨‍🍳 Suggestions d'Avril👨‍🍳

Disponibles  les jeudi – vendredi – samedi et dimanche

 

Plateaux à partager :

  • Tapas apéro' : Roulades de courgettes grillées farcies ricotta et gorgonzola – artichauts grillés – olives grecques à l’ail – Jambon ibérique – dentelles de Tête de moine – Tapenade de poivron rouge au cumin – Tartinade à la truffe noire – Mini grisinis

 

2 pers. : 15 € - 3 pers. 22,5 € - 4 pers. 30 €

  • Air marin : Ballotine de saumon fumé, fromage frais, jeune oignon et radis – Maquereau fumé au paprika – Rillette de truite fumée au wasabi - Grosses crevettes marinées du Chef – douceur de crudités

2 pers. : 24€ - 3 pers. 36 € - 4 pers. 48 €

 

  • Carpaccio de Wagyu marinade Tartufata, roquette et copeaux de Parmesan, légumes grillés

2 pers. 20 € - 3 pers. 30 € - 4 pers. 40 €

  • Gambas grillées à l'ail et fines herbes ( 8 pièces 65 gr) sauce diabolik' ( légèrement relevé) légumes croquant à l'asiatique

21 € 

Plats incontournables à 10 € : 

Filet de Pintadeau, crème à l'ail des ours, aubergine rôtie au chèvre, pommes grenailles

Asperges blanches à la flamande ( 4 pièces), beurre et œufs de ferme

Dos de lieu noir à l'aneth et citron vert, carottes aux épices et pommes duchesses

Produits fins  / Vins :

  • Caviar Sibérien (10gr) :  petit grain noir, bien iodé, relevé en fin de bouche 18 €

  • Chinon Rouge - Domaine de la Morandière ( fruits rouges, épices, sous-bois)17,5 €

  • Pays d'Oc Blanc - Brume Saline ( fruits blancs, attaque fraîche et bouche ample) 12,5 €

 

Commandez avant le jeudi midi

Livraisons : vendredi 16h-18h – samedi 10h-12h – dimanche 10h-12h00 

Enlèvements à l'atelier sur RDV

Commandes via :

067 34 28 98

traiteur@emmanuelrobiette.net

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